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江米糕

菜名:江米糕





特点:苏菜 甜味 蒸 半小时 简单
江米糕
口味:甜味
方法:蒸
时间:半小时
难度:简单
工具:平底锅 电饭煲 搅拌机
具体做法:
这是江苏地区很传统的一道家常甜点小吃。 简单易做,清香宜人,软糯香甜。 传统的馅料是用豆沙和莲蓉来做。 但是家庭制作馅料可以变化多端,做出各种口味。
250克糯米 1个紫薯 150克蜜豆 适量白芝麻



准备好所有的食材。



芝麻小火炒香备用。



紫薯去皮切片放入碗中。



入蒸锅中煮熟。



糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。



蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。



把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。



蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。



糯米饭蒸好取出稍微凉一凉。



取一个寿司卷,上面铺上保鲜膜,放入糯米饭。



糯米饭上再放一块保鲜膜,用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。



去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥。



然后在另一边铺上蜜豆蓉。



然后卷成长条,用寿司卷帮助定型。



去掉寿司卷和保鲜膜。



把炒熟的芝麻撒在上面,均匀的滚好沾满。



再切小块即可食用。

















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